Pues hoy haremos dulce de manzana, o lo que es lo mismo membrillo de manzana.
A finales de diciembre recogimos las últimas manzanas de invierno, como las recogemos a mano, se conservan mucho tiempo y ahora voy a utilizar algunas.
Dulce de manzana
Ingredientes:
2 kgrs de manzanas peladas y limpias
1.400grs de azúcar integral
zumo de un limón
1 vaso pequeño de agua.
Elaboración:
Se trocean las manzanas , se le añade el zumo de limón esparciéndolo y el azúcar por encima y se remueve solo un poquito.
Se deja macerar unas horas (puede ser desde 0 horas hasta 4 o 5).
Cogemos una tartera e introducimos todo dentro y el agua, se cuece a fuego medio removiendo a menudo.
El membrillo necesita un mínimo de 90 o 120 minutos hirviendo. Mejor reducir un poco el fuego conforme va espesando. También puede necesitar un poco más de agua.
Debe espesar bastante como...lo más parecido que se me ocurre es una masa para bizcocho.
Cuando está listo se puede batir o dejarlo tal cual.
Dejar enfriar solo un poco y rellenar donde quieras.
Etiquetar con la fecha.
Hola que maravilla tener tu propia cosecha y además aprovechar todo lo que no consumas en fresco hacer mermeladas y conservas.
ResponderEliminarEste comentario ha sido eliminado por el autor.
EliminarHola María, si, tengo suerte de tener tantos frutales y a un marido que le gusta cuidarlos.
EliminarGracias por tu comentario
Me parece una receta fácil de hacer y como tu lo explicas esta estupendo ,para los que quieran hacerlo.
ResponderEliminarSigue así que aprenderemos mucho de este blog
Gracias por los ánimos, después de muchas pruebas me dí cuenta que de la forma más sencilla es como mejor salen las mermeladas. Gracias por tu comentario
EliminarMadre mía, qué buena pinta... Es sencillo de hacer? O hay posibilidades de que se estropee durante el proceso de elaboración. Lo digo porque yo soy muy manazas y seguro que me sale fatal. Ojalá pongas más artículos con nuevas recetas!
ResponderEliminarHola, es facil de hacer, no te preocupes,el mayor riesgo es que se queme, pero si se remueve de vez en cuando no pasa nada. Gracias por tu comentario.
Eliminar