Feira Eco Artesán en Moaña

Feria de productos de huerta, ecológicos y más cosas

Hola,
hoy voy a hablaros de esta feria que se celebra en Moaña dos veces al año, Es un punto de encuentro de mas de 100 artesanos de todo Galicia que traen sus productos para mostrarlos y venderlos.
Hay productos de huerta frescos, plantas, arboles, miel,..
Cosmética, cremas hidratantes, aceites... todo elaborado de forma artesana,
Trabajos en cuero. lana, ropa, cristal, madera, etc.



Yo he llevado mis mermeladas, salsas de tomate, membrillos...

Y también va una pizzería con horno de piedra, un puesto con comida mejicana, otro de churrasco, helados y pasteles eco, quesos y mucho más. 

La próxima es en octubre y vale la pena visitarla e incluso pasar el día y comer en la feria misma, se celebra en la calle Concepción Arenal que es la de orillamar y es ideal para pasear. tiene sol, sombra, bancos, parque infantil y muchos bares con terrazas.

Hoy hablaré de la excursión a Santiago.

En realidad no he ido pero hoy en clase estuvimos viendo las fotos que han hecho mis compañeros y ya sólo contemplando las fotos deduzco que resultó muy interesante y entretenida.

Las fotos que miramos hoy las hizo Antonio, compañero de clase y tengo que felicitarlo porque me transmitió con sencillez y claridad como es la visión desde el tejado de la catedral. 

La visión comprendía los alrededores de la catedral y también zonas interiores y, desde luego, resultan diferentes las vistas desde el tejado.

No puedo opinar de la excursión pues no he podido ir, pero si me han gustado mucho todas las fotos que han sacado mis compañeros

Mermelada de fresa

¿Hoy que hacemos?

Mermelada de fresas

Pues ya que estamos en plena temporada de fresas vamos a preparar mermelada con ellas.
La mermelada obtenida con está fruta resulta de un sabor muy suave y más bién dulce. A  mi marido le encanta, precisamente por ese sabor suave.

Ingredientes:
2 kgrs de fresas limpias y lavadas
350-400 grs de azúcar por cada kgr de fruta
zumo de un limón.

Elaboración
Se trocean las fresas se le añade el zumo de limón y el azúcar y se le da una pequeña vuelta. Se deja macerar un poco, tampoco es imprescindible puesto que se pueden empezar a cocinar las fresas sin macerar.
Aunque a mí me gustan más con un poquito de reposo.
Las ponemos al fuego y se cuecen, por lo menos, durante una hora removiendo de vez en cuando con una cuchara de palo.
Al cabo de una hora hirviendo, la mermelada ya ha reducido volumen y así conseguimos que espese mejor, si sigue muy liquida la dejamos hervir un poco más, siempre destapada. No olvidemos que la mermelada espesa más cuando enfria,

y ya está lista para consumir o envasar.

¿Hoy que hacemos?
Pues hoy haremos dulce de manzana, o lo que es lo mismo membrillo de manzana.
A finales de diciembre recogimos las últimas manzanas de invierno, como las recogemos a mano, se conservan mucho tiempo y ahora voy a utilizar algunas.

Dulce de manzana

Ingredientes:
2 kgrs de manzanas peladas y limpias
1.400grs de azúcar integral
zumo de un limón
1 vaso pequeño de agua.

Elaboración:
Se trocean las manzanas , se le añade el zumo de limón esparciéndolo y  el azúcar por encima y se remueve solo un poquito.
Se deja macerar unas horas (puede ser desde 0 horas hasta 4 o 5).
Cogemos una tartera e introducimos todo dentro y el agua, se cuece a fuego medio removiendo a menudo.
El membrillo necesita un mínimo de 90 o 120 minutos hirviendo. Mejor reducir un poco el fuego conforme va espesando. También puede necesitar un poco más de agua.
Debe espesar bastante como...lo más parecido que se me ocurre es una masa para bizcocho.
Cuando está listo se puede batir o dejarlo tal cual.
Dejar enfriar solo un poco y rellenar donde quieras.
Etiquetar con la fecha.